Top 10 loại thực phẩm tốt nhất cho gan và các thực phẩm nên tránh

Bạn có biết rằng tất cả thực phẩm bạn ăn đều tác động đến sức khỏe của bạn ? Một điếu thuốc, một ly rượu đều có thể ảnh hưởng đến phổi và các cơ quan trong cơ thể, đặc biệt là gan, một cơ quan chịu trách nhiệm giải độc và hấp thụ dinh dưỡng. Nếu bạn thực sự quan tâm đến sức khỏe gan mật, hãy tham khảo ngay top những thực phẩm tốt cho gan và các loại thức ăn nên tránh sau đây.

Thực phẩm và đồ uống tốt nhất cho sức khỏe của gan

Những loại thực phẩm tốt cho gan có thể nhắc đến như:

1. Cà phê

Một đánh giá năm 2013 xuất hiện trên tạp chí Liver International cho thấy rằng hơn 50 phần trăm người dân ở Hoa Kỳ tiêu thụ cà phê hàng ngày. Cà phê dường như tốt cho gan, nó bảo vệ gan chống lại các vấn đề như bệnh gan nhiễm mỡ. Uống cà phê hằng ngày giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan mãn tính, bảo vệ gan tránh khỏi các yếu tố có hại. Cà phê giúp làm giảm sự tích tụ chất béo trong gan, đồng thời làm tăng các chất chống oxy hóa và giúp loại bỏ các chất gây ung thư.

2. Bột yến mạch

Được xem là thực phẩm giàu chất xơ bậc nhất và có hương vị khá dễ ăn, bột yến mạch là thực phẩm rất tốt cho gan. Chất xơ trong yến mạch giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Yến mạch cũng chứa chất beta-glucans hỗ trợ tăng hệ thống miễn dịch và chống viêm, rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường và béo phì.

Lưu ý, nếu bạn muốn tận dụng tối đa những công dụng hữu ích của yến mạch thì nên lựa chọn loại nguyên chất, yến mạch thô thay vì bột yến mạch đóng gói sẵn. Các chất độn như bột hoặc đường trong bột yến mạch đóng gói không có lợi cho cơ thể.

3. Trà xanh

Trà xanh có thể giúp giảm hàm lượng chất béo tổng thể, chống oxy hóa, giảm căng thẳng và các dấu hiệu khác của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).

4. Tỏi

Theo một nghiên cứu năm 2016 xuất hiện trên tạp chí Advanced Biomedical Research chứng minh rằng tỏi có thể giúp bạn giảm cân. Điều này rất có lợi, vì thừa cân hoặc béo phì là một trong những yếu tố góp phần gây bệnh gan.

5. Quả mọng

Nhiều loại quả mọng có màu, chẳng hạn như quả việt quất, quả mâm xôi và quả nam việt quất, có chứa chất chống oxy hóa được gọi là polyphenol, có thể giúp bảo vệ gan và cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Thường xuyên ăn các loại quả mọng giúp cơ thể đẩy lùi bệnh tật, tăng sức đề kháng và tránh các nguy cơ lão hóa sớm.

 

6. Nho

Nghiên cứu của Tạp chí Thế giới Tiêu hóa có nói rằng nho, nước nho và hạt nho rất giàu chất chống oxy hóa, chúng có thể giảm viêm và ngăn ngừa các tổn thương gan.

7. Bưởi

Trong thành phần của bưởi có chứa hai chất chống oxy-hóa chính: naringin và naringenin. Những chất này có thể giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương bằng cách giảm viêm và bảo vệ các tế bào gan. Các hợp chất cũng có thể làm giảm sự tích tụ của các chất béo trong gan và tăng các enzyme làm đốt cháy chất béo.

8. Cá béo (Fatty fish)

Cá béo có rất nhiều axit béo omega-3, đây là chất béo tốt cho cơ thể, giúp chống viêm, tăng đề kháng. Những chất béo này đặc biệt hữu ích với gan, vì chúng giúp ngăn ngừa sự tích tụ của chất béo dư thừa và duy trì nồng độ enzyme ở mức ổn định trong gan.

Các bác sĩ khuyến nghị nên ăn cá 2 lần/tuần trở lên. Nếu bạn không thích món cá, hãy thay thế bằng viên dầu cá.

9. Dầu ô-liu (Olive oil)

Sẽ rất có hại cho gan nếu ăn nhiều chất béo, tuy nhiên một số chất béo có thể giúp ích cho gan. Theo nghiên cứu của Tạp chí Thế giới về Tiêu hóa , thêm dầu ô liu vào chế độ ăn uống có thể giúp giảm căng thẳng, giảm các tác nhân  oxy hóa và cải thiện chức năng của gan. Điều này là nhờ hàm lượng axit béo không bão hòa cao có trong dầu ô-liu.

10. tHỰC PHẨM CHỨC NĂNG giải độc gan, hạ men gan GoldLiver

Những thực phẩm tự nhiên tuy rất tốt cho cơ thể, nhưng chúng có nhược điểm là cần rất nhiều thời gian mới phát huy tác dụng. Nguyên nhân là bởi những hoạt chất có ích cho gan trong các thực phẩm này thực ra khá ít, do đó cần ăn một lượng thực phẩm rất lớn mới có thể cải thiện được các triệu chứng bệnh. Do đó, giải pháp vừa tiện dụng, vừa khoa học và hiệu quả được nhiều bác sĩ đưa ra là sử dụng các loại viên uống bảo vệ gan để bổ sung được hàm lượng dưỡng chất cao, mang đến hiệu quả nhanh chóng và vượt trội hơn.

Với thành phần chính là Phosphocomplex được nhập khẩu từ Gnosis – Italia giúp tái tạo tế bào gan, viên uống giải độc gan, hạ men gan GoldLiver là giải pháp hỗ trợ cải thiện các vấn đề về gan phổ biến như bệnh viêm gan, men gan cao, giúp hạ men gan và bảo vệ tế bào gan, ngăn ngừa các bệnh xơ gan, ung thư gan, đặc biệt sản phẩm rất tốt cho người uống nhiều bia rượu.

Các thực phẩm cần tránh đối với người bệnh gan

Nói chung, một chế độ ăn uống cân bằng sẽ giúp cho gan khỏe mạnh. Tuy nhiên, cũng có một số nhóm thực phẩm và nhóm thực phẩm mà gan khóhấp thụ hơn, ví dụ:

• Thực phẩm nhiều chất béo: Gồm thực phẩm chiên xào, thức ăn nhanh. Đồ ăn nhẹ đóng gói sẵn, khoai tây chiên và các loại hạt khô,
• Thực phẩm giàu tinh bột: Bao gồm bánh mì, bánh hoặc đồ nướng.
• Đường: Cắt giảm lượng đường sử dụng hằng ngày và thực phẩm có đường như ngũ cốc, bánh kẹo, nước ngọt…có thể giúp giảm gánh nặng cho gan.
• Muối: Ăn các thức ăn có độ mặn thấp, tránh các thức ăn được ướp bằng muối.
• Rượu: Nếu muốn cho gan nghỉ ngơi hãy giảm lượng rượu hoặc loại bỏ hoàn toàn khỏi cuộc sống của bạn.

Gan có vai trò quan trọng đối với hoạt động sống của cơ thể. Chúng ta có thể duy trì sức khỏe cho gan bằng cách sử dụng những thực phẩm có lợi và hạn chế hoặc loại bỏ hoàn toàn những thực phẩm có hại cho gan. Một lá gan khỏe mạnh sẽ giúp bạn tránh khỏi các nguy cơ tiềm ẩn về sức khỏe trong tương lai.

Có thể bạn quan tâm :
– Thực phẩm chức năng bảo về gan tốt nhất, giúp hạ men gan hiệu quả.
– Điểm danh những thực phẩm chức năng giúp bảo vệ gan hiệu quả.
– 10 cách bảo vệ gan hiệu quả khi uống rượu bia.